Política de Privacidad
Amore Yugen · Última actualización: 14 de octubre de 2026
1. Responsable del tratamiento de datos
En cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, General de Protección de Datos (RGPD), y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa a los usuarios de este sitio web sobre el tratamiento de sus datos personales.
Los datos identificativos del responsable son:
- Razón social
- NUEVA BABILONIA 2025
- NIF
- B21947742
- Nombre comercial
- Amore Yugen
- Domicilio
- Calle Recogidas, 45, planta baja, puerta 4, 18005 Granada, España
- Correo electrónico
- hola@amoreyugen.com
- Sitio web
- www.amoreyugen.com
En adelante, se denominará «Amore Yugen» o «el Responsable» a la entidad responsable del tratamiento de los datos personales.
Amore Yugen se compromete a tratar los datos personales de forma lícita, leal y transparente, garantizando su confidencialidad y seguridad conforme a la legislación vigente.
2. Normativa aplicable
La presente Política de Privacidad se ha elaborado teniendo en cuenta las siguientes disposiciones:
Reglamento (UE) 2016/679, General de Protección de Datos (RGPD). Ley Orgánica 3/2018, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales. Ley 34/2002, de Servicios de la Sociedad de la Información y de Comercio Electrónico (LSSI-CE). Cualquier otra normativa aplicable en materia de protección de datos personales.
3. Datos personales que podemos recopilar
Amore Yugen podrá tratar diferentes categorías de datos personales en función de la relación que el usuario mantenga con el restaurante.
3.1. Datos identificativos y de contacto
Nombre y apellidos. Dirección de correo electrónico. Número de teléfono. Información facilitada voluntariamente a través de formularios o comunicaciones.
3.2. Datos relacionados con las reservas
Cuando un usuario realiza una reserva, podrán tratarse datos como:
Nombre y apellidos de la persona que realiza la reserva. Número de teléfono y correo electrónico. Fecha y hora de la reserva. Número de comensales. Preferencias relacionadas con la reserva. Observaciones adicionales facilitadas voluntariamente. Historial de reservas, cuando resulte necesario para la gestión del servicio.
3.3. Datos de navegación
Durante la navegación por el sitio web podrán recogerse determinados datos técnicos, como:
Dirección IP. Tipo de navegador y dispositivo. Sistema operativo. Información técnica relacionada con el acceso. Datos de navegación obtenidos mediante cookies u otras tecnologías similares.
El tratamiento de estos datos dependerá de las herramientas efectivamente utilizadas y de las preferencias de privacidad del usuario.
3.4. Información especialmente protegida
En determinadas circunstancias, los usuarios podrían comunicar información relacionada con alergias, intolerancias alimentarias u otras necesidades particulares.
Cuando esta información revele datos relativos a la salud, tendrá la consideración de categoría especial de datos personales conforme al artículo 9 del RGPD.
Amore Yugen tratará estos datos únicamente cuando exista una base jurídica válida y se cumpla alguna de las excepciones previstas en dicho artículo, aplicando medidas de protección adecuadas.
La ejecución de una reserva no basta por sí sola para levantar la prohibición de tratar datos de salud. Si se utiliza el consentimiento explícito como excepción del artículo 9.2.a del RGPD, deberá obtenerse de forma específica, informada y acreditable; no se presumirá por escribir una alergia en un campo de observaciones. La base del artículo 6 y la excepción del artículo 9 deberán documentarse.
El acceso a esta información deberá limitarse al personal que la necesite para atender la solicitud. Su conservación deberá restringirse al tiempo necesario para esa finalidad, sin incorporarla indefinidamente al historial de clientes ni utilizarla para publicidad. Si se facilitan datos de otros comensales, deberá garantizarse la información y la legitimación correspondientes.
Se recomienda a los usuarios facilitar exclusivamente la información necesaria para atender sus necesidades durante la experiencia gastronómica.
4. Finalidades del tratamiento de datos personales
Los datos personales podrán tratarse para las siguientes finalidades.
4.1. Gestión de reservas
Los datos facilitados al realizar una reserva podrán utilizarse para:
Registrar y gestionar la reserva. Confirmar su disponibilidad. Enviar confirmaciones y recordatorios. Comunicar modificaciones o cancelaciones. Contactar con el cliente ante incidencias relacionadas con su reserva. Organizar adecuadamente el servicio del restaurante. Gestionar las solicitudes relacionadas con la experiencia gastronómica.
Base jurídica: artículo 6.1.b del RGPD, cuando el tratamiento sea necesario para aplicar medidas precontractuales solicitadas por el interesado o ejecutar la relación contractual.
Cuando se traten datos de salud, será necesario contar además con una excepción válida del artículo 9.2 del RGPD.
4.2. Atención de consultas y solicitudes
Los datos proporcionados mediante correo electrónico, formularios de contacto u otros canales de comunicación podrán utilizarse para:
Responder consultas. Facilitar información sobre el restaurante. Atender solicitudes de disponibilidad. Gestionar peticiones de información sobre servicios, menús o eventos. Mantener las comunicaciones necesarias para resolver las solicitudes recibidas.
Base jurídica: artículo 6.1.b del RGPD cuando la solicitud esté relacionada con medidas precontractuales, o artículo 6.1.f cuando exista un interés legítimo debidamente evaluado para atender comunicaciones ordinarias.
En otros supuestos, el tratamiento podrá basarse en el consentimiento del interesado.
4.3. Gestión administrativa y cumplimiento de obligaciones legales
Los datos podrán tratarse para cumplir obligaciones legales, fiscales, contables o administrativas relacionadas con la actividad del restaurante.
Base jurídica: artículo 6.1.c del RGPD, cumplimiento de obligaciones legales aplicables al Responsable.
4.4. Comunicaciones comerciales
Cuando el usuario haya prestado su consentimiento, Amore Yugen podrá utilizar sus datos de contacto para enviar comunicaciones relacionadas con:
Novedades del restaurante. Nuevos menús y propuestas gastronómicas. Eventos y experiencias especiales. Promociones y ofertas. Otras comunicaciones comerciales relacionadas con la actividad del restaurante.
Base jurídica: artículo 6.1.a del RGPD, consentimiento del interesado.
Cuando concurran los requisitos legales, también podrán enviarse comunicaciones comerciales a clientes anteriores sobre productos o servicios similares, conforme al artículo 21.2 de la LSSI-CE.
El usuario podrá retirar su consentimiento u oponerse a recibir comunicaciones comerciales en cualquier momento, de forma gratuita y sencilla.
La realización de una reserva no implicará por sí sola la aceptación de comunicaciones publicitarias.
4.5. Seguridad y funcionamiento del sitio web
Podrán tratarse determinados datos técnicos para garantizar la seguridad, prevenir accesos no autorizados, detectar incidencias y mantener el funcionamiento del sitio web.
Base jurídica: artículo 6.1.f del RGPD, interés legítimo del Responsable en garantizar la seguridad de sus sistemas, previa ponderación cuando corresponda.
4.6. Análisis y mejora del sitio web
Cuando se utilicen herramientas de analítica que requieran consentimiento, los datos correspondientes se tratarán únicamente después de obtenerlo.
Base jurídica: artículo 6.1.a del RGPD, consentimiento del interesado.
La información sobre estas tecnologías se facilitará en la Política de Cookies.
5. Gestión de reservas mediante CoverManager
Amore Yugen utiliza la plataforma CoverManager para facilitar la gestión de reservas del restaurante.
Cuando el usuario realiza una reserva a través del sistema integrado en el sitio web, sus datos son recogidos y tratados mediante dicha plataforma para gestionar la solicitud.
En función de los servicios contratados y de la configuración de la plataforma, CoverManager podrá intervenir en operaciones como:
Recepción y registro de reservas. Confirmaciones y recordatorios. Modificaciones y cancelaciones. Gestión de disponibilidad y ocupación. Comunicaciones operativas relacionadas con la reserva.
El tratamiento de datos realizado mediante CoverManager deberá ajustarse a las condiciones contractuales y de protección de datos suscritas entre las partes.
Cuando CoverManager actúe como encargado del tratamiento, el acceso a los datos deberá estar regulado mediante el correspondiente contrato conforme al artículo 28 del RGPD.
Si CoverManager realiza tratamientos para finalidades propias como responsable independiente, deberá facilitar la información correspondiente a los interesados.
La utilización de esta plataforma no implica que los datos puedan utilizarse libremente para finalidades distintas de aquellas que resulten legítimas y hayan sido debidamente informadas.
6. Legitimación para el tratamiento
Los tratamientos realizados por Amore Yugen se fundamentarán, según su finalidad, en alguna de las siguientes bases jurídicas:
Ejecución contractual o medidas precontractuales: para gestionar reservas y solicitudes relacionadas con los servicios del restaurante.
Cumplimiento de obligaciones legales: para atender las obligaciones fiscales, contables y administrativas correspondientes.
Consentimiento: para determinados tratamientos, como comunicaciones comerciales o herramientas de análisis que lo requieran.
Interés legítimo: para determinadas actividades de seguridad, prevención de incidencias y atención de comunicaciones, siempre que se cumplan los requisitos legales.
Cuando un tratamiento se base en el consentimiento, este podrá retirarse en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado anteriormente.
7. Conservación de los datos personales
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades para las que fueron recogidos.
Con carácter general:
Datos de reservas: durante el tiempo necesario para gestionar la reserva y, posteriormente, durante los plazos que resulten justificados por posibles responsabilidades legales o contractuales.
Datos de contacto: durante el tiempo necesario para atender la consulta o solicitud y, cuando proceda, durante los plazos de conservación derivados de posibles responsabilidades.
Datos administrativos y fiscales: durante los períodos exigidos por la legislación aplicable.
Datos utilizados para comunicaciones comerciales: mientras exista una base jurídica válida para su tratamiento y hasta que el interesado retire su consentimiento o ejerza su derecho de oposición, según corresponda.
Datos obtenidos mediante cookies: durante los períodos establecidos en la Política de Cookies.
Cuando los datos dejen de ser necesarios, serán eliminados o, cuando corresponda legalmente, bloqueados durante los plazos exigibles.
Los períodos concretos de conservación, incluidos los configurados en CoverManager, Google Analytics y Meta, están pendientes de comprobación. Los criterios anteriores no autorizan una conservación indefinida. Antes de publicar la versión definitiva deberán precisarse los plazos aplicables o los criterios objetivos que permitan determinarlos, diferenciando los datos operativos de los que deban mantenerse bloqueados.
8. Destinatarios de los datos personales
Los datos personales podrán ser accesibles a proveedores que presten servicios necesarios para el funcionamiento del restaurante y del sitio web.
Entre ellos podrán encontrarse:
Proveedores de gestión de reservas, como CoverManager. Proveedores de alojamiento web. Proveedores de correo electrónico y comunicaciones. Empresas encargadas del mantenimiento y soporte tecnológico. Proveedores de servicios administrativos, contables o fiscales. Otros proveedores tecnológicos necesarios para prestar los servicios solicitados.
Cuando estos proveedores actúen como encargados del tratamiento, deberán existir los acuerdos correspondientes y las garantías exigidas por el RGPD.
Asimismo, los datos podrán comunicarse a administraciones públicas, autoridades u organismos competentes cuando exista una obligación legal.
Google y Meta podrán recibir datos a través de las herramientas descritas en el apartado 14, conforme a las preferencias de consentimiento y a la configuración efectiva. Su condición de encargado, responsable independiente o corresponsable deberá determinarse según el servicio y los acuerdos aplicables.
Las categorías de proveedores anteriores no constituyen una lista de contrataciones verificadas. Salvo las herramientas expresamente indicadas, no se han confirmado las identidades, contratos ni subencargados de los proveedores.
No se venderán datos personales a terceros.
9. Transferencias internacionales de datos
Determinados proveedores tecnológicos podrían realizar tratamientos o permitir accesos a datos personales desde países situados fuera del Espacio Económico Europeo.
Cuando se produzcan transferencias internacionales, Amore Yugen garantizará que se cumplen los requisitos establecidos en el capítulo V del RGPD.
Estas transferencias deberán ampararse en mecanismos válidos, como decisiones de adecuación de la Comisión Europea, cláusulas contractuales tipo u otras garantías reconocidas por la normativa.
La existencia y las características concretas de estas transferencias dependerán de los proveedores y servicios efectivamente utilizados. No se ha verificado que todos los datos se alojen o permanezcan exclusivamente en el Espacio Económico Europeo.
Antes de publicar la versión definitiva deberán comprobarse las entidades receptoras, países de destino, accesos remotos, subencargados y mecanismos aplicables a CoverManager, Google, Meta y los demás proveedores. Una eventual decisión de adecuación solo podrá invocarse si resulta aplicable al destinatario y al tratamiento concreto. Cuando se utilicen cláusulas contractuales tipo, deberán evaluarse las transferencias y las medidas complementarias que procedan.
El usuario podrá solicitar información sobre las garantías aplicables y una copia de estas, con las limitaciones legales necesarias, escribiendo a hola@amoreyugen.com.
10. Derechos de los usuarios
Las personas cuyos datos sean tratados por Amore Yugen podrán ejercer los derechos reconocidos en la normativa de protección de datos.
Estos incluyen:
Derecho de acceso: conocer si se están tratando sus datos personales y obtener información sobre dicho tratamiento.
Derecho de rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
Derecho de supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando concurran las circunstancias previstas legalmente.
Derecho de oposición: oponerse a determinados tratamientos, especialmente a los realizados con fines de marketing directo.
Derecho a la limitación del tratamiento: solicitar que se restrinja el tratamiento de sus datos en los supuestos legalmente establecidos.
Derecho a la portabilidad: recibir sus datos personales en un formato estructurado, de uso común y lectura mecánica, cuando se cumplan los requisitos legales.
Derecho a retirar el consentimiento: retirar en cualquier momento el consentimiento previamente otorgado.
Derecho a no ser objeto de determinadas decisiones automatizadas: en los términos previstos en el artículo 22 del RGPD.
Para ejercer estos derechos, el interesado podrá enviar una solicitud a: hola@amoreyugen.com
También podrá dirigirse por escrito a: NUEVA BABILONIA 2025, Calle Recogidas, 45, planta baja, puerta 4, 18005 Granada, España.
La solicitud deberá permitir identificar al interesado y concretar el derecho que desea ejercer.
Solo cuando existan dudas razonables sobre su identidad se podrá solicitar información adicional proporcionada para verificarla.
Amore Yugen responderá a las solicitudes dentro de los plazos establecidos por la normativa aplicable, generalmente en el plazo de un mes desde su recepción, sin perjuicio de las posibles ampliaciones legalmente previstas.
11. Reclamaciones ante la Agencia Española de Protección de Datos
Si el usuario considera que el tratamiento de sus datos personales vulnera la normativa vigente, podrá presentar una reclamación ante la autoridad de control competente.
En España, la autoridad de control es la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD). Sitio web: https://www.aepd.es
Sin perjuicio de este derecho, el usuario puede contactar previamente con Amore Yugen para solicitar información o comunicar cualquier incidencia relacionada con el tratamiento de sus datos.
12. Seguridad y confidencialidad
Amore Yugen adoptará medidas técnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado a los riesgos asociados al tratamiento de datos personales.
Estas medidas estarán orientadas a prevenir:
Accesos no autorizados. Pérdidas o destrucción accidental de información. Alteraciones indebidas. Divulgaciones no autorizadas. Utilizaciones contrarias a las finalidades legítimas del tratamiento.
El personal y los proveedores que tengan acceso a datos personales deberán respetar las obligaciones de confidencialidad que correspondan.
En caso de producirse una violación de seguridad de datos personales, Amore Yugen actuará conforme a los procedimientos y obligaciones establecidos en los artículos 33 y 34 del RGPD.
13. Datos personales de menores
El sitio web está destinado a proporcionar información sobre los servicios del restaurante y facilitar reservas.
Cuando el tratamiento de datos personales de menores se base en el consentimiento, se respetarán los requisitos establecidos por el RGPD y la legislación española.
En España, los menores de 14 años necesitan, con carácter general, el consentimiento de sus padres o representantes legales para aquellos tratamientos cuya legitimación dependa del consentimiento, sin perjuicio de los supuestos regulados por otras disposiciones legales.
Amore Yugen podrá adoptar medidas proporcionadas para verificar las autorizaciones que resulten necesarias.
14. Cookies y tecnologías de seguimiento
El sitio web de Amore Yugen utiliza Google Analytics y Meta Pixel para analizar el uso de la página y medir la eficacia de las campañas publicitarias, sujetos al consentimiento correspondiente.
Google Analytics
Servicio de análisis web de Google que permite obtener información estadística sobre visitas, páginas consultadas, interacciones y uso del sitio web. Según la configuración, los datos pueden incluir identificadores en línea, información del dispositivo y datos de navegación.
Su uso con fines analíticos se basará en el consentimiento del usuario cuando resulte exigible. Deben comprobarse las funciones activadas, la entidad proveedora contratada, los destinatarios, las transferencias y los períodos de conservación.
Meta Pixel (Facebook)
Herramienta publicitaria de Meta para analizar interacciones, medir conversiones y evaluar campañas. Si está configurada para ello y se cumplen los requisitos legales, también podrá utilizarse para crear audiencias publicitarias.
El tratamiento con fines de medición publicitaria y creación de audiencias se basará en el consentimiento. Deben verificarse los eventos enviados, las funciones activadas, la entidad proveedora y el reparto de responsabilidades. No deberán enviarse datos de salud ni información sobre alergias a estas herramientas.
Google Search Console
Herramienta de Google utilizada para supervisar la presencia del sitio en los resultados de búsqueda, analizar su rendimiento e identificar problemas de indexación.
Google Search Console no instala por sí misma cookies de seguimiento en los dispositivos de los visitantes por el mero hecho de verificar o monitorizar el sitio web. Las cookies o tecnologías de otras herramientas de Google integradas en la web deben analizarse por separado.
Consentimiento y gestión de preferencias
Las cookies y tecnologías de análisis o publicidad que requieran consentimiento solo deberán activarse después de obtener una autorización válida. Navegar por la web o consultar esta política no constituye consentimiento.
El mecanismo de gestión deberá permitir aceptar, rechazar o configurar las cookies no necesarias, con opciones de aceptación y rechazo al mismo nivel y con la misma visibilidad. La retirada del consentimiento deberá ser tan sencilla como su otorgamiento y deberá permitir modificar posteriormente las preferencias.
La Política de Cookies deberá detallar las cookies efectivamente utilizadas, sus nombres, proveedores, finalidades y duraciones. Estos extremos, así como la existencia y el correcto funcionamiento del panel de preferencias, están pendientes de verificación técnica.
También deben revisarse las cookies y tecnologías que pueda utilizar la integración de CoverManager: su finalidad y funcionamiento determinarán si están exceptuadas del consentimiento o si requieren autorización previa.
15. Enlaces y servicios de terceros
El sitio web podrá contener enlaces o integraciones con servicios de terceros, incluidos sistemas de reservas, redes sociales y plataformas externas.
Cuando el usuario acceda a servicios gestionados por terceros, podrán resultar aplicables sus propias políticas de privacidad.
Amore Yugen recomienda consultar dichas políticas antes de proporcionar información personal.
La incorporación de servicios externos no exime al Responsable de cumplir las obligaciones que le correspondan respecto de los tratamientos de datos realizados bajo su responsabilidad.
16. Modificaciones de la Política de Privacidad
Amore Yugen podrá actualizar la presente Política de Privacidad para adaptarla a modificaciones normativas, cambios en los tratamientos realizados o nuevas funcionalidades del sitio web.
La versión actualizada estará disponible en esta misma página.
Cuando los cambios afecten de forma sustancial al tratamiento de los datos personales, se facilitará la información adicional que resulte exigible y, cuando sea necesario, se solicitará un nuevo consentimiento.
17. Contacto en materia de protección de datos
Para cualquier consulta relacionada con esta Política de Privacidad o con el tratamiento de datos personales, los usuarios podrán contactar con NUEVA BABILONIA 2025 — Amore Yugen.
- Correo electrónico
- hola@amoreyugen.com
- Domicilio
- Calle Recogidas, 45, planta baja, puerta 4, 18005 Granada, España
- Sitio web
- www.amoreyugen.com